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Ravioli alla salvia
Scritta da :
il ricettario
Data :
21/02/2010 20:11:39
Categoria :
Primi
Difficoltà :
Minima
Commensali :
4
Tempi di preparazione :
20 minuti
Conservazione :
n.p.
Costo :
basso

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Ingredienti :
  • 800 g di ravioli freschi
  • 100 g di burro
  • abbondante salvia
  • noce moscata
  • 50 g di parmigiano
  • sale q.b.

    Preparazione :
    • Lessare i ravioli in abbondante acqua salata
    • Nel frattempo soffriggere le foglie di salvia nel burro a fuoco vivace e aggiungere un pizzico di noce moscata
    • Scolare i ravioli e irrorarli con burro e salvia e cospargere di parmigiano
    • Servire caldi.

      Consigli : Scegliere i ravioli a seconda del proprio gusto: ottimi alla carne, raffinati al prosciutto crudo, delicati alla ricotta e spinaci.


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