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Benvenuto sono le 19.37.05 del 08/09/2010
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Pagine:0 1 2 3 4 5 trovate n°30 ricette in archivio !!!
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Apricot lady |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
03/01/2010 |
Categoria : |
Aperitivi |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
1 |
Tempi di preparazione : |
2 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 di albume d'uovo
- 2/4 di rhum
- 2/4 di apricot brandy
- 1/4 cucchiaino di triple sec
- 1 spicchio d'arancia
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| Preparazione : |
- Mescolare tutti gli ingredienti (tranne lo spicchio d'arancia) con ghiaccio e mettere in un bicchiere old
- fashioned sopra alcuni cubetti di ghiaccio
- Aggiungere lo spicchio d'arancia e servire.
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Consigli : |
n.c. |
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Pizzette arrotolate |
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Scritta da : |
il ricettario |
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Data : |
01/06/2008 |
Categoria : |
Aperitivi |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
2 ore + 8 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 2 dl d'acqua
- 1 cucchiaio d'olio
- 25 g di lievito fresco
- 172 cucchiaino di sale
- 250 g di farina
- 100 g di prosciutto affumicato
- 1 dl di salsa chili
- 100 g di gruviera grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
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| Preparazione : |
- Intiepidire l'acqua e l'olio
- Spezzettare il lievito in una zuppiera e diluirlo con un pò del liquido tiepido
- Aggiungere il resto del liquido, il sale e la farina
- Lavorare fino ad ottenere un impasto uniforme
- Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti
- Mettere la pasta sul piano di lavoro infarinato e tirarla a rettangolo col matterello
- Tagliare il prosciutto a dadini
- Spruzzare il chili sopra la pasta
- Cospargere con il prosciutto, il formaggio e l'origano
- Arrotolare la pasta e tagliarla in 16 fette
- Adagiare le fette su una teglia coperta di carta da forno
- Lasciare riposare per 30 minuti
- Infornare le pizzette a 225° per 8 minuti a metà altezza
- Sfornare le pizzette e lasciarle raffreddare su una griglia.
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Consigli : |
n.c. |
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Crostini filanti |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
08/11/2007 |
Categoria : |
Aperitivi |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
5 minuti |
Conservazione : |
n.p |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane casereccio
- 150 g di stracchino
- 50 g di fontina
- 4 pizzichi di pepe
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| Preparazione : |
- Spalmare lo stracchino sulle fette di pane
- Tagliare la fontina a piccoli cubetti e sistemarli sullo stracchino
- Mettere nel forno già caldo e accendere il grill per qualche minuto
- Spolverizzare con il pepe e servire subito.
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Consigli : |
n.c. |
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Croque-Monsieur |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
08/11/2007 |
Categoria : |
Aperitivi |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
10 minuti |
Conservazione : |
n.p |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 8 fette di pancarrè
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 sottilette
- 100 g di burro o margarina
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| Preparazione : |
- Sistemare su 4 fette di pancarrè le sottilette e il prosciutto ben ripiegato, in modo che non debordi
- Coprire ogni fetta con una seconda fetta di pancarrè
- Comprimere bene con le mani, per far aderire le due parti
- Sciogliere il burro in un tegame antiaderente
- Fare dorare i croque
- monsieur da entrambe le parti
- Servire ben caldi.
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Consigli : |
In alternativa alle sottilette si possono utilizzare delle fettine di groviera. |
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Croccanti al tonno |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
08/11/2007 |
Categoria : |
Aperitivi |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
10 minuti |
Conservazione : |
n.p |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 240 g di tonno
- 30 g di burro
- 3 filetti di acciuga sotto sale
- 4 crostini svedesi
- 1 pugno di capperi sotto sale
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| Preparazione : |
- Fare scaldare in forno i crostini di pane svedese
- Frullare il tonno sgocciolato dall'olio, il burro e le acciughe ben lavate
- Spalmare i crostini con la mousse di tonno
- Guarnire con i capperi precedentemente lavati sotto l'acqua corrente per togliere ogni traccia di sale
- Fare gratinare i crostini ancora un minuto in forno.
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Consigli : |
Se non si hanno a disposizione i crostini, si possono utilizzare delle fette di pane casereccio raffermo. |
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