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Benvenuto sono le 21.06.51 del 04/09/2010
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Pagine:0 1 2 3 4 5 trovate n°26 ricette in archivio !!!
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Bruschetta con salsa di noci |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
16/05/2009 |
Categoria : |
Bruschette |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
10 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane
- 20 gherigli di noci
- 1 rametto di prezzemolo
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
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| Preparazione : |
- Pestare in un mortaio i gherigli di noci con il prezzemolo
- Passare al setaccio e unire l'olio d'oliva, aggiungere una presa di sale e una di pepe
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
- Spalmare il composto sulle fette di pane già scottato sulla piasta
- Servire.
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Consigli : |
n.c. |
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Bruschetta con porcini |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
16/05/2009 |
Categoria : |
Bruschette |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
30 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane casereccio
- 4 funghi porcini
- 2 spicchi d'aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di origano
-
1 peperoncino piccante
- 1 sedano
- sale e pepe q.b.
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| Preparazione : |
- Schiacciare l'aglio e metterlo in un pentolino con 5 cucchiai di olio, l'origano, il peperoncino e il sedano grattugiato
- Cuocere finché il sedano non si sarà dorato
- Rosolare in una padella con un cucchiaio di olio le cappelle dei funghi, salare e pepare al punto giusto
- Sistemare una cappella su ogni fetta di pane abbrustolito e condire con la salsa
- Servire.
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Consigli : |
n.c. |
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Bruschetta ala provenzale |
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Scritta da : |
il ricettario |
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Data : |
01/05/2009 |
Categoria : |
Bruschette |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
20 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane casereccio
- 150 g di zucchine con i fiori
-
1/2 cipolla rossa
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
-
30 g di capperi
- 6 olive nere snocciolate
- basilico
- 8 acciughe sotto sale
- olio d'oliva
- sale q.b.
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| Preparazione : |
- Lavare e tagliare a striscioline molto sottili le verdure, sistemarle in un'insalatiera con i capperi dissalati, le acciughe a pezzi e le olive, quindi condire con l'olio, il sale, il basilico e una spruzzata di aceto
- Abbrustolire le fette di pane, irrorarle con un filo di olio e condirle con le verdure.
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Consigli : |
n.c. |
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Bruschettone Estate |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
22/09/2008 |
Categoria : |
Bruschette |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
30 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane per bruschette grandi
- pomodorini pachino
- mozzarella di bufala
- olive verdi denocciolate
- olio extravergine di oliva
- basilico
- origano
- sale e pepe q.b.
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| Preparazione : |
- Disporre le 4 fette di pane da bruschetta in una teglia e far dorare in forno a 200° per 10 minuti
- Appena le fette saranno croccanti, lasciarle intiepidire
- Tagliare la mozzarella a fette, il pomodoro, dopo averlo ben lavato, a dadini e le olive a metà
- Disporre gli ingredienti sulle fette di pane
- Aggiungere sale, pepe, origano, qualche foglia di basilico e olio extravergine di oliva
- Servire.
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Consigli : |
n.c. |
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Bruschettona filante |
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Scritta da : |
Il Ricettario |
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Data : |
22/09/2008 |
Categoria : |
Bruschette |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
30 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
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basso |
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| Ingredienti : |
- 4 fette di pane per bruschette grandi
- salsa di pomodoro
- 1 cipollotto
- olio d'oliva
- formaggio a pasta filata a fette
- basilico
- origano
- sale e pepe q.b.
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| Preparazione : |
- Lasciare imbiondire il cipollotto, lavato e tritato, nell'olio
- Unirvi la salsa di pomodoro, aggiungere il basilico tritato, sale e pepe
- A parte lasciare dorare il pane 10 minuti in forno
- Appena il sugo si sarà ristretto, adagiarlo con il cucchiaio sulle fette di pane
- Spolverizzare poco origano
- Adagiare sul pane le fette di formaggio e infilare in forno per 10 minuti, più altri 5 al grill, per far sciogliere il formaggio
- Servire il piatto caldo.
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Consigli : |
n.c. |
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