|
 |
 |
|
|
 |
Benvenuto sono le 20.54.58 del 04/09/2010
|  |
Pagine:0 1 2 3 4 5 trovate n°24 ricette in archivio !!!
|
Insalata estiva |
|
|
Scritta da : |
Il Ricettario |
|
Data : |
26/07/2009 |
Categoria : |
Insalate |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
* |
Tempi di preparazione : |
15 minuti |
Conservazione : |
In frigo |
|
basso |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- lattuga romana
- lattuga ricciolina
- radicchio
- pomodorini pachino
- tonno sott'olio
- mais
- crauti al naturale
- funghetti sott'olio
- formaggio a pasta filata tagliato a cubetti
- olio extra vergine d'oliva
- sale q.b.
|
|
| Preparazione : |
- Lavare bene tutta l'insalata e dopo averla tagliata, dividerla in apposite insalatiere da servire ad personam
- Unire il mais, i crauti, i funghi, il formaggio, il tonno
- Infine condire il tutto con sale e olio extra vergine d'oliva
- Servire con fette di pane abbrustolito.
|
|
Consigli : |
Le quantità degli ingredienti devono essere considerate a seconda dei commensali. |
|
|
|
Insalata di polpo e verdure |
|
|
Scritta da : |
Il Ricettario |
|
Data : |
11/07/2009 |
Categoria : |
Insalate |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
40 minuti |
Conservazione : |
I |
|
medio |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 6 polpi piccoli
- 6 zucchine
- 6 carote piccole
- 200 g di fagiolini
- il succo di 2 limoni
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
|
|
| Preparazione : |
- Pulire accuratamente la testa dei polpi, eliminando le interiora, poi eliminare gli occhi e il becco corneo alla radice dei tentacoli
- Lessarli in acqua fredda salata finché risulteranno ben teneri
- Lessare al dente i fagilioni, fermare la cottura in acqua e ghiaccio, scolarle e ridurle in pezzi
- Spellare i polpi ancora caldi e tagliarli in pezzi
- Condire i molluschi con olio, limone, pepe e sale.
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
|
Insalata di pollo e granchio |
|
|
Scritta da : |
Il Ricettario |
|
Data : |
01/12/2008 |
Categoria : |
Insalate |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
6 |
Tempi di preparazione : |
30 minuti |
Conservazione : |
In frigo |
|
basso |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 300 g petto di pollo lesso
- 200 g polpa di granchio al
naturale in scatola
- 100 g di tonno sott’olio sgocciolato
-
cetriolini sott’aceto
- 1 vasetto di maionese
- 1 cespo di lattuga
- Tabasco
- Ketchup
- sale e pepe
|
|
| Preparazione : |
- Sfilettare finissimo il petto di pollo lesso, quindi
mescolarlo alla polpa di granchio e aggiungere
qualche cetriolino sott’aceto affettato finemente nel
senso della lunghezza
- Condire con mezzo vasetto di maionese a cui sono stati ben amalgamati precedentemente il tonno passato, un po’ di Ketchup e qualche goccia di Tabasco
- Se necessario salare e pepare al punto giusto
- Servire l’insalata di pollo e granchio su foglie di lattuga.
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
|
Insalata in salsa d'acciuga |
|
|
Scritta da : |
Il Ricettario |
|
Data : |
14/08/2008 |
Categoria : |
Insalate |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
20 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
|
basso |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 4 carciofi
- 1 limone
- 4 cespi di radicchio
- 50 g di parmigiano
- 1 cucchiaino di pasta d'acciuga
- 1 cucchiaio d'aceto
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- 100 g di mollica di pane raffermo
- 1 pizzico di origano
- sale e pepe q.b.
|
|
| Preparazione : |
- Mondare i carciofi, dividerli a metà e metterli in acqua acidulata con il limone
- Mettere in un'insalatiera il radicchio lavato e affettato finemente, i carciofi scolati e tagliati a fettine sottili e il parmigiano a scaglie
- Preparare il condimento stemperando in una ciotolina la pasta d'acciuga, l'aceto, un filo d'olio, il sale e il pepe
- Condire l'insalata e cospargerla di mollica tritata e tostata
- Insaporire con un pizzico di origano e servire.
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
|
Insalatina di tonno e carciofini |
|
|
Scritta da : |
Il Ricettario |
|
Data : |
05/08/2008 |
Categoria : |
Insalate |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
2 |
Tempi di preparazione : |
15 minuti |
Conservazione : |
n.p. |
|
basso |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 100 g di insalatina mista
- 200 g di carciofini sott'olio
- 200 g di tonno sott'olio
- 3 uova sode
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 1 pizzico di sale
|
|
| Preparazione : |
- Mettere in un'insalatiera l'insalata mista lavata e spezzettata
- Unire i carciofini sgocciolati e tagliati a metà, il tonno sgocciolato e spezzettato e le uova schiacciate con una forchetta
- Sciogliere in una ciotolina un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto e un cucchiaio di olio
- Mescolare bene e condire l'insalatina.
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
Pagine:0 1 2 3 4 5
|
|
©
2010 - Il Ricettario è un marchio
registrato - Tutti i diritti riservati - All rights reserved
|
|
