|
|
 |
Benvenuto sono le 19.55.53 del 08/09/2010
|  |
|
Tranci di spada rustici |
|
|
Scritta da : |
il ricettario |
|
Data : |
06/03/2010 |
Categoria : |
Secondi di Pesce |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
50 minuti |
Conservazione : |
In frigo |
|
Medio |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 4 tranci di pesce spada
- 8 pomodorini sott'olio
- 2 peperoncini non troppo piccanti
- 1 rametto di basilico
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale q.b.
|
|
| Preparazione : |
- Sgocciolare i pomodorini sott'olio e tagliarli a listelle sottili
- Tagliare nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico
- Intato scaldare il forno a 180 gradi
- Preparare sul piano di lavoro 4 fogli di alluminio che possano contenere le fette di pesce e versarvi su ognuno un goccio di olio
- Sistemarvi i tranci, condire con l'aceto e ancora pochissimo olio, salando al punto giusto e cospargendo con i pomodorini tagliati, i peperoncini e il basilico
- Richiudere i cartocci in modo che nella parte superiore non siano a contatto con il pesce
- Passare in forno lascando cuocere il tutto per 15 minuti
- TogIiere dal forno, facendo sgocciolare il liquido all'interno e servire subito.
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
|
|
