|
|
 |
Benvenuto sono le 19.58.04 del 08/09/2010
|  |
|
Alici al forno |
|
|
Scritta da : |
il ricettario |
|
Data : |
07/03/2010 |
Categoria : |
Secondi di Pesce |
Difficoltà : |
Minima |
Commensali : |
4 |
Tempi di preparazione : |
40 minuti |
Conservazione : |
In frigo |
|
Basso |
Clicca per visualizzare/nascondere la ricetta
| Ingredienti : |
- 600 g di acciughe freschissime
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 40 g di pangrattato
- origano q.b.
- sale e pepe q.b.
|
|
| Preparazione : |
- Pulire le acciughe togliendo la testa e la lisca centrale
- Tritare aglio e prezzemolo, aggiungere un po' di origano, il pangrattato, sale e pepe
- Ungere con l'olio una teglia, cospargendo il fondo con un po' del trito preparato, disporvi sopra metà delle acciughe con la parte esterna rivolta verso l'alto
- Cospargere con il trito rimasto, e fare un secondo strato di alici
- Emulsionare il succo di limone con l'olio e versarlo a filo sul pesce
- disporre in forno a 200 gradi per 20/25 minuti o fino a quando le acciughe saranno dorate
- Servire.
CALORIE PER PERSONA: 330
|
|
Consigli : |
n.c. |
|
|
|
|
